- Είδος:
- Ματζουράνα
(Origanum majorana) - Οικογένεια:
- Lamiaceae
(Λαμιακέες) - Καταγωγή:
- Κατάγεται
από τη Μεσόγειο και τη Νοτιοανατολική Ευρώπη. - Χαρακτηριστικά:
- Πολυετές
φυτό με μικρά, φαρδιά, αρωματικά φύλλα. - Αρωματικά
Φύλλα: - Τα
φύλλα της ματζουράνας έχουν γλυκό, αρωματικό άρωμα με νότες από πεύκο. - Χρήσεις:
- Κουζίνα:
Χρησιμοποιείται ως μυρωδικό σε μαγειρικά φαγητά, ιδίως σε κρεατικές
συνταγές και σε σάλτσες. - Ιατρική:
Στην παραδοσιακή ιατρική, της αποδίδονται καταπραϋντικές ιδιότητες. - Καλλιέργεια:
- Προτιμά
ηλιόλουστες θέσεις και εδάφη με καλή αποστράγγιση. - Ανθοφορία:
- Παράγει
μικρά άνθη που μπορεί να έχουν χρώματα όπως το λευκό ή το ροζ. - Συντήρηση:
- Κλαδεύεται
τακτικά για να προάγει την ανάπτυξη νέων φύλλων και να διατηρείται σε
καλό σχήμα.